前几天友人小聚，一盘翠绿的枝蔓盘成了小小的山形，山尖点缀着白胖的核桃仁，一下子引起了我的兴趣。夹起细看，直径两三毫米的主茎上斜分出嫩梢，像一个个小小的对号，或是Y字。入口只有清润的草木香；核桃仁水润饱满，和平时干香的口感全然不同。忙请教服务员，答曰：南瓜叉拌鲜核桃仁。

“南瓜叉拌核桃仁”这个菜名我不陌生，小学一年级就知道。我有一位姨姥爷住在乡村，是地道的农民，宽敞的院子被他收拾得井井有条，吃饭的桌子就摆在院中，抬眼便是青山，满山草木丰茂。有一次去看望他的时候，姨姥爷留我们吃饭。我问吃什么，姨姥爷说，就吃一口嫩南瓜叉拌鲜核桃仁。我心里直纳闷：南瓜叉不就是南瓜秧，不就是野草吗，有什么好吃？等姨姥爷端上这盘青翠山珍，我懒得尝一口，只惦记肉香。

姨姥爷家有棵很大的枣树，红红圆圆的枣子在绿叶的簇拥下高居枝头，笑看嘴馋的我们跳上跳下。这还能难住姨姥爷，姨姥爷找来一根长竹竿照着枝桠就是打。暖融融的阳光漫下来，风儿轻柔，一阵枣雨噼里啪啦落下时，我们张着手、仰起脸跟着枣子跑，枣子多半落在地上，也有不少砸在我们的脑门上。弯下腰，边捡枣子边往嘴里塞，枣子的甜、枣子的脆，吃的我们咯咯直笑。吃饱枣子，我们就跑去姨姥爷家的后院玩耍。

后院没有围墙，只用篱笆粗粗划了个界限。篱笆外是一条轻浅浅的小溪。姨姥爷的小院，曾是我们秋游撒欢的好去处，也是寻味尝鲜的温馨所在。就像南瓜叉吧，一说出来，姨姥爷就挎着篮子去地里给他找最嫩最嫩的叉。叉就是从每根主茎上刚刚抽出来的一个个鲜嫩多汁的分叉，顶端还蜷着弯弯的须蔓。核桃也是自家树上的，鲜得连外皮都没硬，就上了餐桌招待客人。

那天夹起一根南瓜叉放在嘴里细细咀嚼，心里直埋怨自己小时候为啥没有尝一口，好有一个比较。再吃一根时，又庆幸那时没吃，要不就没了今天这份猝不及防的“小确幸”。吃到第三根时，姨姥爷的模样，一下子在脑海里鲜活起来，南瓜叉好像不再是一道菜，而成了一把钥匙，带我穿越时光隧道来到姨姥爷家的院子，告诉他，当年我看不上眼的南瓜叉，如今已是宴席上备受喜爱的佳肴。

几口南瓜叉拌鲜核桃仁下肚，满口清鲜。细细咀嚼，盘里盛的不只是山野菜香，还有缓缓漫上来的旧时光，绵长温柔，久久不散……